Útmutató, hogy hány evőkanál őrölt kávéra van szüksége csészénként

Minden további evőkanál kávé, amit ma reggel elfogyaszt, elpárologtatja a nyereségét. Ha csak szemügyre veszi a méreteit, akkor az ügyfelek egy következetlen és kiábrándító csésze kávét kapnak. Ma mindent megtudhat a tökéletes mennyiségről, így profitja és kávéja minden alkalommal tökéletes lesz.

 

Hány evőkanál kávéra van valójában szüksége?

Hogy mennyire van szüksége, az az ügyfelek által kedvelt kávé erősségétől függ. A standard mennyiség 1-2 evőkanál kávézacc. Ez minden 6 uncia felhasznált vízre vonatkozik. Egy evőkanál könnyű és enyhe marad, vagy kettőt is megtehetsz a sokkal gazdagabb ízért.

 

Az elvihető poharak valójában 8-20 uncia. Ezért további evőkanál kávét kell hozzáadnia, hogy a csésze ne vizesedjen fel. Egy 8 oz-os csészébe csak körülbelül 7 uncia kávé fér el, ha helyet hagy a tejnek és a fedélnek. Az evőkanálokat mindig a ténylegesen öntött vízhez mérje, ne a papírpohár teljes méretéhez. Ez segít abban, hogy ne mérje túl-a kávézaccot, és az íze is egyenletes marad.

 

Mérje meg a kávézaccot 3 egyszerű lépésben

 

1. lépés: Mérje meg a csésze méretét a mérés előtt

Először is ellenőriznie kell, hogy mennyit fér el a csésze, mielőtt megérinteni az evőkanálját. Válassza ki a kanalak számát az alábbi táblázat alapján, hogy pontosan tudja, mennyi kávét kell használnia.

 

 

2. lépés: Szintezze le minden egyes kanalat
A kávéskanál elhalmozása pontosan az, ahonnan az összes rejtett költség származik. Amikor egy evőkanállal mérünk, használjuk a kés hátát, és kaparjuk le a felesleget. Ez segít az állomány ellenőrzésében, és egyenletes ízt/erőt biztosít.

 

3. lépés: Cserélje ki kanalát mérlegre
Helyezze a kávéscsészét egy kis mérlegre, és mérje le a zaccot grammban. Ez biztosítja, hogy a kávé egyenletes legyen, függetlenül attól, hogy mekkora vagy kicsi a műanyag vagy papírpohár. Látni fogja, hogy az evőkanál az őrlemény méretétől függően változhat, de a súly soha nem fog hazudni.

 

Egyéb tényezők, amelyek megváltoztatják az evőkanál számát

Egyetlen recept sem működik minden beállításnál. Az olyan dolgok, mint a pörkölés típusa, a felszerelés, az áztatási idő és az őrlési méret, gyorsan megváltoztatják, hogy hány evőkanálra van szüksége:

Sötét vs. világos sültek: A világos sült babok nehézek és tömörek. A sötét sültek viszont felpuffadnak és fogynak. Mivel a sötét bab több helyet foglal el a kanálban, egy teljes evőkanál kevesebb ízt ad. Átválthat digitális mérlegre, vagy hozzáadhat egy extra evőkanál sötét pörköléshez, hogy a kávé erős maradjon.

12 csésze csepegtető edények: Ragaszkodjon 10-12 evőkanál zacchoz egy normál 60 oz-os edényhez. Így az egész adag gazdag marad az első csészétől az utolsóig.

Francia sajtó: 2 evőkanál zaccot használjon minden 8 uncia vízhez. A durva őrlemény extra légréseket hagy a kanalában. Ez azt jelenti, hogy a teljes mennyiségre szüksége van ahhoz, hogy a főzet merész maradjon.

Cold Brew és Catering urnák: 1 csésze zaccot használjon 4 csésze vízhez hideg főzethez. A nagy urnákhoz gallononként 1 csészét is megtehet. A nagy tárolóedények méretének növelése sokkal több kávét igényel, mint gondolná, hogy megfelelő erősséget kapjon.

 

Miért fontos a megfelelő kávéarány beállítása az Ön vállalkozása számára

A kávéarányok helyes beállítása közvetlenül befolyásolja napi tevékenységét, márka imázsát és haszonkulcsát:

 

Ha túl kevés kávét fogyaszt:

Íz: A víz túl gyorsan folyik át. Ettől a csésze gyenge, vizes és keserű lesz.

Üzleti hatás: A gyenge kávé felszolgálása sajnos rontja a márka imázsát. Ennek az az oka, hogy az ügyfelek becsapva érzik magukat, majd rossz véleményeket hagynak. Végül a napi rutinjukat a versenyedre viszik. A baristák közötti inkonzisztencia miatt az üzlete is szakszerűtlenné válik. Ez megnehezíti a hűséges ügyfélbázis kialakítását.

 

Ha túl sok kávét fogyaszt:

Íz: A víz beszorul az összes extra zaccba, és túl sok savat von ki belőle. Ezután olyan csészét kap, amelynek savanyú, sűrű és túl erős az íze.

Üzleti hatás: Pontos mérés nélkül könnyű beledobni egy kis pluszt anélkül, hogy gondolnánk rá. Míg egy kis plusz gombóc egy csészében kevésnek tűnik, 40 csészében összeadódik. A nap végén ez lehet egy egész zacskó elhasznált kávézacc. A túlzott-felhasználás feldobja a készletek nyomon követését, megnöveli az ellátási költségeket, és közvetlenül a haszonkulcsot is megemeli.

 

Hibák, amelyek megzavarják az evőkanál arányát

 

Még egy táblázattal is, amelyre hivatkozhat, néhány egyszerű adagolási hiba még mindig ronthatja a kávé erősségét.

 

1. hiba: Kávézaccot merítsen közvetlenül az elvihető csészékből

Az eldobható csészék közvetlen kávézaccba mártása gyorsnak tűnhet a csúcsforgalomban. De tönkreteszi a csésze peremeit, és kilazítja a fedelét. Ezenkívül szétszórja az egész állomást, és rendetlen és pazarló katasztrófává változtatja a berendezést. Mindig használjon valódi mérőeszközöket ahelyett, hogy papírpohár után nyúlna.

 

2. hiba: elfelejtette beállítani az evőkanálokat a jeges műanyag poharakhoz
A forró kávé gyorsan megolvasztja a jeget, felvizezi az egész csészét. A szokásos 2 evőkanál 8 unciánként sajnos másodpercek alatt elgyengül. Annak érdekében, hogy a jég olvadása közben is megőrizze teljes ízét, a forró víz felével lefőzheti. Ez segít abban, hogy erősebb kávéalapot kapjon, amelyet a jégre önthet.

 

Gyakran Ismételt Kérdések

Hány evőkanál őrölt kávé van egy normál 12 oz-os zacskóban?

Egy 12 oz-os zacskó körülbelül 60-68 evőkanálnyi mennyiséget ad. Ez elegendő körülbelül 15-20 közepes csészéhez.

 

Egy evőkanál egész kávébab egyenlő egy evőkanál őrölt kávéval?

Nem, nem. Az egész kávébab nagy légréseket hagy egy kanálban. Ez azt jelenti, hogy egy evőkanál egész bab sokkal kevesebbet nyom, mint az őrölt kávé. Annak érdekében, hogy a receptarányok pontosak legyenek vállalkozása számára, mindig mérje meg az evőkanál mennyiségét az őrlés után.

 

Elő{0}}adagolhatok kávéskanálokat a szolgáltatás felgyorsítása érdekében?

Igen, abszolút. Használhat lezárt edényeket az idő előtti adagoláshoz. Csak ne feledje, hogy néhány órán belül fel kell használnia őket, hogy a zacc ne kopjon el.

 

Használhatja ugyanazt az evőkanál őrlemény kikanalazására és kávé keverésére?

Nem, kérlek, ne. Ügyeljen arra, hogy a mérőkanálját mindig szárazon tartsa. Ha nedves kanállal kikanalazza a zaccot, nedvességet ad a készletéhez. Emiatt a talaj sokkal gyorsabban összetapad és megromlik. Az őrlemény a nedves kanálra is ráragad, így gyenge, egyenetlen csésze marad.

 

Hogyan számolja ki, mennyi kávét kell havonta rendelnie?

Szorozza meg a napi csészeeladásait a csészénként felhasznált evőkanál mennyiségével. Ha a napi adagolókanál számát a táska teljes tömegére fordítja, kiküszöböli a találgatásokat a havi készlettel kapcsolatban. Ez biztosítja, hogy pontosan annyi kávézaccot rendeljen meg, amennyire szüksége van anélkül, hogy elfogyna vagy a nyereséget pazarolja.

 

Utolsó gondolatok: Öntsön pontosságot minden pohárba

Most már tudja, hány evőkanálnyit kell használni, hogy minden csésze csodálatos ízű legyen anélkül, hogy a kávét, a nyereséget vagy az ügyfelek elvesztését pazarolná. Így párosítsa vállalkozása kávéreceptjeit a Haokelao szivárgásmentes{1}}papír kávéscsészéivel. Minden italt biztonságban tarthat, az első felöntéstől az utolsó kortyig.